La joya de la corona (The royal crown)

Tarta Princesa- Cake Princess- a photo by Acaramelada on Flickr

                                           

Esta joya no descansa aun el el museo "Acaramelada", unas felices princesas dieron cuenta de ella y se la comieron...

Con esta tarta, Celia,  celebró el cumple con sus amigas del cole. Cuando Isabel , su madre, vino a recoger la tarta se quedo encantada, y ya le había encontrado un hueco a la tiara en el "museo", lo que no contaba era que la princesa y el cortejo se rifaron las estrellas y se la comieron antes de que a la "guardia real" le diera tiempo a protegerla de las fierecillas. 

Así que aquí me tenéis haciendo una reproducción de la original,  es lo que tienen la joyas importantes, que tienen que tener reproducciones para los museos por lo que le pueda pasar a la original je je.

La tarta también era rosa por dentro, lo que hizo que hasta las que nunca comen tarta en los cumples, no se resistiesen a comer un trozo de esa tarta que era  tan "princess".

BIZCOCHO DE FRESA

•  60 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo M
• 130 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 60 ml de buttermilk (60 ml de leche+ chorrito de vinagre)
• aroma de fresa
• un poco de colorante en gel rosa

Ponemos a calentar el horno a 170º.

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato y reservamos.

Añadimos el vinagre a la leche y reservamos.

Ponemos a batir el azúcar y la mantequilla hasta que coja una consistencia cremosa y haya blanqueado. Incorporamos el huevo y batimos hasta incorporarlo.

En este momento añadimos el aroma de fresa y el colorante y batimos algo más.

Cuando está todo bien incorporado añadimos la harina en 3 veces intercalando con la buttermilk en 2 veces.

Preparamos el molde a utilizar, yo cada vez más además de poner spray antiadherente, forro con papel de horno.

Metemos en el horno (yo uso aire) y horneamos durante unos 30' o hasta que al pinchar salga el palillo seco.

El relleno de la tarta era de SMB de frambuesa como en la tarta de cenicienta.

Luego estaba recubierta de fondat blanco y los cristalitos rosas era azúcar cristalizado. Era de dos pisos para que resultara mas vistosa, ya que eran pocos niños en el cumple y la tarta debía ser pequeña ( 8 raciones) y poder ponerle ese tutú, pero la parte de abajo era de poliespan recubierto de fondant. 

Ya lo veis...una tarta mucho mas simple que la de la carroza de cenicienta, pero no menos vistosa ¿verdad?. Y es que algunas veces lo simple resulta precioso.

Quería aprovechar para daros las gracias por vuestro cariño en los comentarios, aquí, en FB, en Twitter... y por estar siempre tan cerquita. No cuesta nada trabajar si a cambio obtienes tanto calor y tan  bonitas palabras, nos animáis a querer superarnos cada día. 

Besos mil

María José :Repostería y texto
Ana Rosa: Fotografía y texto