Tan dulce como su recuerdo

Una tarta, una historia, esta es la de una familia que viajaba en un seiscientos azul, y de un niño que tiene entrañables recuerdos de estos viajes.


Y su mujer, Rebeca, decidió regalarle otro seiscientos azul...tan dulce como su recuerdo, para que pudiera volver a viajar al pasado, en su cumpleaños.

La tarta era un bizcocho básico de vainilla con buttercream de nesquik fresa y mermelada de frutos rojos. Os doy la receta base del bizcocho con un solo huevo, yo hice 3 bizcochos de 2 huevos cada uno en molde cuadrado de 20 para tornear el 600 que no era muy grande, pero que iba a escala aproximada (tome medidas de un coche de scalextric)

BIZCOCHO DE VAINILLA

60 gr de mantequilla a tª ambiente

100 gr de azúcar

1 huevo

130 harina

1 cucharadita de levadura

60 ml de leche cortada con vinagre

5ml de esencia de vainilla

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta convertir en una crema esponjosa y blanquecina. Se añade el huevo y se bate, cuando esta incorporado se mezcla con la harina que previamente hemos tamizado junto con  la levadura. Antes de pasar al molde se incorpora la leche y la vainilla.

Pasamos a un molde engrasado y horneamos durante 30´o hasta que salga seco el palillo a una temperatura de 170º

BUTTERCREAM DE NESQUIK

150 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

nesquik de fresa

Batimos todo junto hasta que quede cremoso. Si queda muy espeso se puede aligerar con leche, aunque yo prefiero hacerlo con agua.

Espero que esta tarta "yeyé" os guste...

Para el próximo post os contamos como va todo lo de la nueva tienda.

Gracias por estar ahí...

Besos mil