lunes, 23 de julio de 2012

Por la mítica ruta 66, cerca de Radiator Springs: Tarta superchocolatosa con buttercram fudge

Tarta Rayo Mcqueen by Acaramelada
Tarta Rayo Mcqueen a photo by Acaramelada on Flickr.


Esta vez, al cumple de Jorge llegaron Rayo McQueen y Mate. 
También llegaron estas galletas de mantequilla con fondant y papel



La tarta...de chocolate, claro..
Esta receta megachocolatosa la vi en el blog de Megasilvita y me animé a hacerla, pues los bizcochos que llevan buttermilk resultan con un sabor y una textura fantásticos. Después de remasterizarla solo un pelín esta es la receta que uso.

LA RECETA
150 gr de harina de repostería
50 gr de cacao en polvo sin alcalinizar Hershey´s
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
200 gr de azúcar
125 g de mantequilla sin sal
1 huevo xl
120 ml de buttermilk
1 cucharadita de vainilla
1 taza de café americano

Tamizamos la harina con el cacao la levadura y el bicarbonato y reservamos.
Preparamos el buttermilk poniendo en la leche un poco de vinagre o zumo de limón, después de dejarlo reposar un poco se añade la vainilla. Reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y se vuelva esponjoso. Añadimos el huevo.
Cuando ya esta todo bien mezclado incorporamos los ingredientes secos con el buttermilk de vainilla. Los secos en tres veces intercalándolos con el buttermilk. Cuando esta todo mezclado incorporamos el café americano en este caso lo hice descafeinado, que era para un cumple infantil y esta gente pequeña no necesita que los activen más, je je.
Para hacer esta tarta hice dos bizcochos y use un molde redondo de 20 cm.
Se engrasa el molde (yo lo hago con espray antiadherente).
Y se hornea a 170º unos 40´ aprox. El horno yo lo pongo con aire, pues el chocolate es muy delicado y si ponemos calor arriba y abajo tiene tendencia a quemarse.

BUTTERCREAM FUDGE

300 gr de chocolate fondant
250 gr de mantequilla sin sal
300 gr de Icing sugar
1 cucharadita de vainilla

Fundimos el chocolate mientras preparamos el buttercream básico. Añadimos el chocolate (cuidado que ni este caliente).
Se bate todo hasta que quede una crema UHMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!


La decoración como veis en fondant, la "arena del desierto" son galletas maría trituradas. El cartel de ruta 66 y el logo de la película con el nombre del homenajeado y su edad en oblea.

Los coches iban a ser de fondant, hice un Rayo McQueen que no me parecía estupendo pero que mis niños dijeron "¡Rayo McQueen!" cuando lo vieron así que le di el visto bueno. Mi hermana que no tuvo suficiente con la experiencia Pocahontas se puso con Mate y le quedo muy bien, así que se creció y decidió "mejorar" mi Rayo y este dejo de ser Rayo a ojos de la gente pequeña, así que como quedaba muy raro un Mate de fondant y un Rayo de juguete fueron los dos de juguete.
Al acabarla la veía algo plana a pesar del cono, la señal de la ruta 66 y los coches. A mi hermana se le ocurrió que quizá un banderín le diera eso que buscaba y , dicho y hecho, allí que me puse mientras ella fotografiaba galletas.

Gracias por estar ahí

Besos mil


 

68 comentarios:

  1. Viva la ruta 66 y viva la tarta que has preparado!!! menuda pinta! ademas es super bonita! un beso guapa :)

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  2. la tarta es monísima, y las galletas a juego el complemento perfecto. qué chulo!!!

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    1. La verdad es que tanto al cumpleañero como a la mama les encanto. Bss

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  3. te ha quedado muy chula,a mi me pasa lo que a ti ,si los niños lo reconocen...es que no ha quedado mal
    Besitos

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    1. Si pasa por el filtro de mis peques es que vale, que ellos tiene un criterio de calidad diferente, je je Bss

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  4. Un ruta estupenda, como no me gusta nada viajar en coche prefiero darme un gustazo con esta ruta comestible, JJJJJJJ

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  5. Qué bonita, está super chula, conozco a un pequñín de cuatro años que no querria comérsela nunca.

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    1. Esta tenia la ventaja que el rayo y mate servian para jugar, asi que como chantaje para poder cortar la tarta valia je je BSS

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  6. ¡Qué trabajo tan bien hecho! Y me apunto la receta del bizcocho. Un beso

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    1. Apuntatela, porque tanto para tartas como para cupcakes como para bizcocho "a secas" es fantastica. BSS

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  7. Como siempre perfecta, me encanta, un besito.

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  8. ¡La tarta ha quedado chulísima!. A mis hijos les encantaría. El bizcocho me lo apunto para probarlo y el buttercream también.
    Besos.

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    1. Son ambos riquisimos, el bizcocho se ha convertido ultimamente en "EL BIZCOCHO" je je

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  9. que bonita, si es que tienes un arte, besos

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    1. Ups!!! que me sacas los colores je je Gracias BSS

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  10. Que tarta mas bonita que has preparado. Tiene que estar muy rica. Que original ¡¡¡

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    1. Esta muy rica, lo se porque los recortes me los como yo je je bien untaditos en la crema como no je je
      Gracias
      BSS

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  11. Quedaron perfectas las galletas y la tarta, fiestorrón, los críos lo habrán disfrutado a tope!!!

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    1. La verdad es que no les vi la cara a los peques, pero las mamas que estaban conmigo y comieron tarta les encanto y se quedaron encantadas con las galletas. Bss

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    1. Muchas gracias Dolores, me alegra que te guste.bss

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  13. Impresionante!!! no le falta ningún detalle.
    Enhorabuena.
    Besos.

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  14. TE QUEDO PRECIOSA,Y SEGURO QUE BUENISIMA.
    BESITOS.

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  15. pues por lo que cuentas debió quedar rica de verdad...y bonita, claro!!, los coches mientras iba leyendo llegué a creer en un punto que eran de fondant...uffff!!
    bss!

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    1. !pero que grande que eres!..jja, cuanto me valoras..cuando consiga modelar asi tendrás que llamarme de usted..jja. besos guapo!

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  16. Wow, que lindaaaa. Se la mando a mi amiga Helen, que su niño es fan de Rayo McQueen ;-)
    Besitos,
    Vero

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  17. madre mía , está mi niño babeando viendo vuestra tarta. Eres una artista.
    estoy contigo los bizcochos con buttermilk son ideales para estas tartas.
    Besos a las dos
    Esther

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    1. gracias Esther, si pasa la prueba de calidad de tu niño...ya e doy por satisfecha. Besos de las dos.

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  18. Que artista, una tarta preciosa y perfecta!! Me encanta!!
    Besoss

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  19. Me quito el sombrero....menuda tarta mas chula de cumpleaños.....
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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    1. Jo!,gracias...!mira que me lo voy a creer!..jja. bss

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  20. Es una autentica preciosidad!!
    Besos
    http://todoeldiadecompras.blogspot.com

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  21. que arte,vaya tarta mas chulisima! y encima chocolatosa,no se puede pedir mas!
    saluditos.

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    1. Ya te digo, ¿que mas se puede pedir?...besazo Laury

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  22. Maria Jose, qué torta más linda, ideal para los niños que andan pensando en los carros. Me encanta la torta de chocolate, justo para el cumpleaños de mi esposo le hice un par. A quién no le puede gustar?

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    1. Muchas gracias, estas tartas encantan a los niños y a los mayores que somos como niños..jja ¿a que si?, claro el chocolate hace muy buenos amigos

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  23. Ja,ja qué tarta más divertida y que curro, no?

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    1. La verdad es que si dio un poco de trabajo, pero me lo paso taaannnn bien, je je Bss

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  24. Holaa!! Te devuelvo la visita!!
    Hoy es el día de Rayo por lo que veo! Muy chula, y suena a riquísima.
    Besos

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    1. La verdad es que me ha encantado la coincidencia y las dos son muy dulces, gracias por venir y comentar.bss

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  25. Ya la estoy horneando, nos la vamos a merendar mi niña y yo! te quedó increíble la decoración!!! que gran equipo hacéis tu hermana y tu!!! eres una artistaza!!! besos chocolateados!!!

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    1. Muchas gracias Judit...pronto os contaremos mas de nuestros mas y nuestros menos, de esos de hermanas. Hoy dentro de un rato celebraremos juntas mi cumple (por 3º vez), que es hoy pero ya lo he celebrado 3 veces y todas con ella...ains!. Besos a ti y a tu niña

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  26. Te ha quedado muy bien. Y para la próxima...no dejes que nadie mejore el trabajo que los peques dijeron que estaba bien ;)
    besotes

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    1. Tienes razón, la voy a matar un día (a mi hermana)...jja. Si pasa la prueba de los niños...esa es la mejor prueba de calidad. bss.

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  27. Que tarta más cuca, me imagino la cara de Jorge...! Si es que tienes unas manos ... que valen un montón!
    No sabia que me querias tanto... aunque ahora que lo pienso,cuando eramos más jovencitas, a mi mami le decian lo mismo jijii, la foto de la ventanita es de abril del año pasado... aunque si has paseado por mi cocina, sabrás los añoos que tengo...!. Aunque bién es cierto, como tú dices , que ya tengo bastante con lo que tengo 1 más no importa o 4 jijii. También te digo, disfruta de los 5 añitos de tus hijos, que son estupendos! ya verás que pronto se te hacen mayores, aunque cada edad tiene su encanto, yo, ahora me cambio la ropa con mi hija, bueno ella coge más cosas mias...nos vamos de compritas... y con mis hijos, pues también compartimos buenos ratos, algunos de ellos en la cocina. Que estoy encantada vamos! y con sus parejas también!
    Como me he enrrollado... BESITOSSS.

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    1. Lo que pasa es que con 5 años dan muuuucha querra...a ti ya se te habrá olvidado, cualquier dia te hacen abuela y te acuerdas, ya verás...jja. Yo con mi madre también me traigo lios de ropa o de complementos..jja. Lo que mas envidia me da es eso de todos en la cocina...a ver si estos mios se hacen cocinillas o los de mi hermana. Pero la cocina en mi casa y en la de mi hermana es punto de encuentro, cuando vienen amigos a casa se convierte en "la gran via" en hora punta. Un besito guapa!!!

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  28. Hola Mª José! Impresionante tarta, qué trabajazo !! Te felicito por él y, bueno, por el blog porque, gracias a tu visita, lo he podido conocer y me encanta todo lo que haces. Me suscribo ya para no perderme nada.

    Un beso

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    1. Muchas gracias Encar!!, gracias por tu visita y tu comentario. Besos

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  29. Reconozco, que me muero de la envia, cada vez que entro en tu blog, por eso entro poco, ...... no estoy para sufrir, pero también reconozco que no puedo dejar de entrar, por que siempre me sorprenden tus creaciones, son obras de arte, menuda tarta con cochecito y todo, y Pocahontas, que me cuentas de esa tarta, una maravilla, y las galletitas decoradas, vamos que si las tengo en casa y alguien osa cogerlas..... zas, le corto la mano, ves por que entro poco, en fin una maravilla de cosas ricas y yo sigo con la operación bikini. Enhorabuena eres a parte, de una gran cocinera, una maravillosa artista del modelaje. Besos.

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    1. Si voy a ser la culpable de unos cuantos mancos por ahí mejor que no te pases por aqui, pero como creo que en el fondo llegue la sangre al rio me alegra un monton que vengas a vernos de vez en cuando., Esto no tendria sentido sin vosotros. Besos mil. Y no te preocupes que de envida cochina entiendo je je yo tambien la sufro. je je Besos

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  30. Gracias por tu comentario!!! yo también me quedo por aquí... Saludos :)

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  31. Preciosa...no se cuantas veces hemos visto las dos pelis de cars en lo que llevamos de verano...ya creemos que soñamos con él...jajaja...fantastica!

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    1. La verdad es que cuando les da por algo....jja. Gracias Bss

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  32. Muchas gracias por tu visita a mi blog! He estado mirando el tuyo y me encanta lo que haces! También me quedo por aquí! Besos!

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    1. Gracias Nuria me alegra que te guste y que te quedes Bss

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Gracias por tu comentario, sin el no tendría sentido este blog.