Tarta de calabaza para Acción de gracias

Pumpkin pie, Tarta de calabaza

En este caso es una tarta dulce, aunque con calabaza, bien podía ser salada. Una tarta sencilla de elaborar y con un sabor intenso a navidad.

La tarta de calabaza junto con la de manzana son muy típicas de la cena del día de "Acción de gracias" o Thanksgiving day. Siempre me han llamado mucho la atención estas tartas tan típicamente americanas, e incluso el año pasado tuvimos la suerte de poder preparar los postres para una autentica cena de "Acción de gracias" para una clienta americana.

Anda que no tenía yo ganas de hacerla!, por fin, todo llega y dicho
y hecho...

Receta tarta de calabaza

Receta:

3 huevos 

100 g de azucar moreno

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de mezca de especias

200 ml de leche evaporada

425 g de calabaza procesada (enlatada)

1 Base de pasta brisa

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en un molde bajito o con la base desmoldable o mejor ambas cosas la pasta brisa, la pegamos bien a los bordes.

Mezclamos con la batidora el resto de los ingredientes y vertemos sobre la pasta brisa.

Cortamos la pasta sobrante.

Metemos la tarta en el horno y horneamos durante unos 45'.

Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar y listo.

Está deliciosa tal cual, pero con un helado de vainilla...Uhmm!!

Tarta de calabaza

Como podéis ver es muy jugosa. Una pena esto de que no podáis olerla, aunque os podéis animar y hacerla para comprobarlo.

Tarta de calabaza

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