jueves, 6 de febrero de 2014

Suspiros (merengues) rellenos de chocolate para San Valentín


Hola!!

Suspiráis Amor? No, me quedo otro ratito!!

Si, un chiste y malíiisimo, pero es que mi media naranja me lo ha dicho tantas veces que no puedo dejar de pensar en él cada vez que oigo la palabra suspiro.

Estos suspiros son estupendos de cara a San Valentín, por el color, por lo delicados....
Son muy muy sencillos y llevan sorpresa por dentro. Chocolate!!!!


¡Fresa y chocolate! ¿Te apuntas?


Receta

1 1/2 tazas de azúcar
4 claras
1/4 cucharadita de cremor tártaro (no es obligatorio)
Unas gotas de aroma de cereza

Colorante alimentario
Gotas de chocolate

Mezclamos las claras con el cremor tártaro y lo batimos, primero un poco a velocidad suave para que se mezcle bien el cremor y luego a velocidad media - rápida usando las varillas.  

Cuando las claras ya están espumadas y comienzan a estar blanquecinas, incorporamos el azúcar poco a poco en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta que están bien firmes y montadas.

En ese momento añadimos el aroma y el color que queramos. En este caso hemos añadido colorante rojo y aroma de cereza. Saben a pirueta de corazón!!

Pasamos la masa a una manga en la que tenemos una boquilla 1M o de estrella abierta.
Como nuestro horno es de aire tengo que montar los montoncitos en tapetes de silicona para horno, pues si no salen volando. Si tu horno no es de aire puedes hacerlo sobre papel de horno.

Como digo, montamos montoncitos como de 4 cm.

En estos hemos añadido un "corazón" de chocolate. Para ello primero hacemos un pequeño montoncito, ponemos encima una gota de chocolate (chispitas un poco más grandes) y luego ponemos encima de nuevo la manga y procedemos a completar el merengue.


Metemos en el horno, previamente precalentado a 120º, y horneamos a 90º durante 1,5 horas.

Los dejamos dentro del horno apagado para que terminen de secarse.


Ya nos contaréis si os animáis.

Y aquí os dejamos nuestras propuestas dulces más románticas para regalar a aquellos que más queréis, ya sea en San Valentín, cumpleaños, aniversarios o con cualquier excusa para daros un capricho junto a vuestros amores :)

Gracias por estar siempre ahí.

Besos mil!!!!!!

16 comentarios:

  1. Claro que me apunto, tienen una pinta espectacular. Besos!

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  2. Buena idea para san valentin! Tienen que estar de muerte con chocolate!

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  3. Me encantan.......................que idea mas bonita!!!.
    Besitos.

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  4. Una idea genial, me encantan como los has hecho. Gracias por compartir. Besitos

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  5. Que delicia! yo es que con el merengue me peleo, me encanta comerlo, pero no siempre me sale al prepararlo, asi que si os sobran me paso a por ellos!

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  6. Hola, aqui he visto un buen regalo:

    http://www.ebay.es/itm/111270263886

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  7. ooyyyy que bocado más delicado y rico!! me he enamorao!!

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  8. Hola, acabo de descubrir tu blog y me parece precioso !! te felicito por tus recetas !! Me quedo por aquí para no perderme nada, ya tienes una seguidora más !!
    Como os envidio a las que hacéis respostería,porque a mi no se me da nada bien.
    Estoy de sorteo en mi blog, te invito a participar !!
    Saludos.

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  9. Me encanta por favor... que pinta mas rica¡¡¡¡ Y encima con el chocolate por medio: YO QUIERO UNOOOOOOOOOOOOOOOOOOO¡¡¡¡¡ (bueno, mejor dos, o tres, o cuatro... jajajaja).
    Por cierto, el chiste me ha recordado a un tío mío que siempre nos lo decía cuando eramos pequeñas mi hermana y yo.
    Besos

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  10. Son preciosos ademas de muy ricos.besinos

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  11. Pero que lindas te quedaron!......Abrazotes, Marcela

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  12. mmama mia que buena pinta, que pena que sea tan patosa en la cocina.

    llevo tiempo siguiéndote pero no me salían las actualizaciones en blogger, ahora ya parece que si, así que por aquí me quedo¡

    besote y buen día
    nata
    natalialuzentupelo.blogspot.com.es

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  13. Me encanta tu receta y me gustaria hacerla pero el tiempo de horno no lo entiendo, durante 1,5 horas que quieres decir una hora y cinco minutos?????

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Gracias por tu comentario, sin el no tendría sentido este blog.