jueves, 13 de febrero de 2014

Leche merengada San Valentinera

Sé que muchos estáis cantando

"Tengo una vaca lecheraaaaaa!!!! no es una vaca cualquieraaaaa!!!!..."

Pero a mi, lo que me sugiere la leche merengada es una pareja de enamorados! 
Ains que se nota la época San Valentinera!!

Es que suena como muy antiguo y me imagino a una pareja del siglo XIX, sentada en un café, tomando una leche merengada mientras pelan la pava je je.

Así que, como para gustos los colores, ¿qué tal si os animáis con esta rica bebida y me contáis qué os sugiere?


RECETA

1 l de leche
3 claras de huevo
100 g de azúcar
1 cucharada de azúcar glas extrafino.
1 rama de canela
1 cascara de limón

Hervimos la leche con la canela, el limón y el azúcar.
Dejamos enfriar.
Cuando esté frío, lo metemos en el congelador para que enfríe mucho.
Montamos las claras con el azúcar glas y cuando la leche esté muy muy muy fría, lo mezclamos.
Es importante que el azúcar glas sea extrafino, como el que tenemos en la tienda para hacer la buttercream o el royal icing, así será mucho más fina al paladar.

Se suele espolvorear canela al servir. A mi me gusta poner también una rama de vainilla al cocer la leche.


Os ha gustado? Os animáis a probar?

Gracias por estar siempre ahí.
Besos mil

17 comentarios:

  1. Que buena pinta, me encantan, si está igual de bueno que las galletas que os compré una vez éxito seguro

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    1. Ahora no tenemos pero este verano habrá siempre bien fresquera, mientras tanto seguimos teniendo galletitas. Te animas?
      Besos

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  2. Ay que rica! Tal cual en la foto con donuts incluidos! Mmmm...

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    1. La receta de los donuts para otro día, pero la verdad es que si bien fresquita con unos donuts fabulosa.
      Besos

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  3. Ummmmmmmmmmmmmmmmm que pinta más maravillosa tiene esta leche, estoy segura de que está totalmente deliciosa, eso por no hablar de los maravillosos donuts.
    Besitos.

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    1. Ja ja me da que la receta de los donuts tendra que ser en breve, que a todos os gustan mas!!
      Besos

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  4. Me quedo con los donuts porque la leche merengada no me gusta mucho.
    Nuevo post en mi blog...
    Un beso
    Estefanía

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    1. Esta claro, en breve la receta de los donuts.
      Besos

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  5. Wow! No tenía ni idea de que la leche merengada llevase huevos... Claro! Cómo si no iba a ser "merengada"?? Jajaja!! Ya me he anotado la receta Para cuando me vuelvan a sobrar claras.

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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    1. Te mando un vasito virtual, y este verano cuando quieras uno de verdad en Acaramelada

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  7. Que bonito...me he transportado a la imagen de la pareja antigua...ja, ja...y se me ha antojado la leche merenguada...!!!...(y si, yo también quiero donuts...!!!)
    bssss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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    1. Ja ja la de los donuts en breve, Ya veo que no soy la única con una imaginación anticuadilla!!!
      Besos

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  8. hmmm que rica, esta a puntito desde luego!, una delicia
    besines
    Silvia

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Gracias por tu comentario, sin el no tendría sentido este blog.