La tarta de Dora la exploradora

Tarta Dora la Exploradora a photo by Acaramelada on Flickr.


Modelar!!, una de mis asignaturas pendientes, voy haciendo cosas pero me cuesta, no es nada fácil, como sabeis, ahora, cuando lo consigo...




...en este caso me propusieron esta tarta, para mi un reto, como os cuento.


La idea inicial era hacerle un escenario y poner los muñecos de juguete, porque sobre todo cuando son "personajes" me resulta mas difícil. No me gusta nada que no se parezcan a los de "reales". 


Pero  ya sabéis, cuando es que no,... pues eso. La cuestión es que sólo encontramos en las tiendas una Dora y era XXL, para el tamaño de la tarta, así que me lié la manta a la cabeza y me puse con Botas  y con Mochila,  para los "sufrimientos" que me cuesta, quede bastante satisfecha.


Querían chocolate, así que finalmente, para que no fuese "megachocolatosa" opte por un bizcocho básico de vainilla y relleno de ganache de chocolate.


EL BIZCOCHO


180 gr de mantequilla
300 gr de azúcar
3 huevos
390 gr de harina todo uso
2 cucharaditas de levadura
180 ml de leche
extracto de vainilla


Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y aumente de volumen. Bajamos el ritmo de la batidora y añadimos los huevos uno a uno. Cuando están incorporados añadimos la harina y cuando está simplemente mezclada añadimos la leche y la vainilla.
Horneamos, en el horno previamente calentado, a 170º unos 45´o hasta que al pinchar en el centro el palillo salga seco. Sacamos del horno dejamos enfriar dentro del molde 10´y volcamos a la rejilla a que se termine de enfriar.

EL RELLENO

250 gr de chocolate fondant

250 ml de nata de montar

Calentamos la nata, no hace falta mucho y añadimos el chocolate damos vueltas hasta que se deshace completamente y esperamos a que enfríe y cuaje (mejor de un día para otro que meterlo en la nevera). En este caso monté la mezcla, pero puede usarse también como crema tipo nocilla.

A la Dora XXL la pusimos de pie al lado de la valla, aunque no aparece en la foto.

Por cierto me he aficionado a las vallas ultimamente, que esto de las maderitas da mucho juego y es tan sencillito.

Para hacer la VALLA:

Estiras el fondant y marcas las tablas con un cuchillo sin llegar a cortar. Las vetas se hacen simplemte pasando el cuchillo por encima rapidamente marcando muchas rallitas en cada "tablita" los clavos se hacen con la punta de una boquilla 3. En este caso use fondant blanco que pinte de marrón, con colorante comestible, queda muy chulo pues salen vetas de diferente color y de aspecto brillante, como si se hubiese barnizado. Aunque también queda muy chulo directamente en fondant de chocolate.

Este domingo vi en el "Rey de las Tartas" ese programa de Discovery Max, de un americano que hace tartas gigantes de fondant, y hacía una pista de bolos y para las tablillas del suelo hacía algo parecido a lo que os he contado de la valla. Es un programa que merece la pena ver, es muy curioso, aunque los horarios son mortales, si no se graba.Tiene hasta un grupo de especialistas en modelado...!justo lo que yo necesito!..jja.

Gracias por leerme

Besos mil.