RAINBOW WOOPIES

Hola!!!


Este post es la historia de un tres en uno. Os cuento, hace tiempo que tenía ganas de experimentar con eso de los woopies, que me hacía gracia y además me parecía que tenia que estar bien. Así que aproveché las "pruebas" para el Rainbow Cake y me puse manos a la obra.




Como no tenia muy claro como iba a salir eso de los bizcochos de colores decidí hacer una prueba antes. Mirando por la red encontré esta maravillosa tarta de cocinando en mi isla amarilla. Como tenia claro que era una prueba y no quería mucha cantidad, hice la mitad de las cantidades.


Bizcocho


110 gr de mantequilla
2 huevos 
240 gr de harina todo uso
160 gr de azúcar
 Esencia de vainilla al gusto
7 gr de levadura
125 ml de leche entera


Batimos la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede esponjoso y blanquee. A continuación añadimos lo huevos 1 a 1 recordad que también deben estar a temperatura ambiente para que no se corte la mezcla.Incorporamos la esencia.
Cuando esté todo bien integrado se añade 1 tercio de la harina después la mitad de la leche, otro tercio de harina el resto de la leche y al final el resto de la harina. Se mezcla entre cada paso para ir integrando bien todo.
A continuación yo hice porciones con la masa y la teñí con colorante en gel, pues quería saber como se modificaba el color con el horno. Pero si lo que quieres hacer son woopies no es necesario.
Para hacer los woopies ponemos en nuestra bandeja de hornear papel vegetal y ponemos montoncitos de masa, intentando que queden lo mas iguales posibles. No es necesario darle la forma aplanada pues la masa al calentarse se va a extender , pero lo que si es importante es que sean todos mas o menos del mismo volumen y que el montoncito quede mas o menos redondo, pues si no os puede quedar alguno de formas raras y luego es difícil igualar dos.

El bizcocho quedó muy rico de sabor y de textura, pero no lo use en el Rainbow Cake porque al usar huevos enteros quedó un poco amarillita la masa y al hornear me costo mucho que el azul fuese azul, pues se quedaba turquesa. Pero como digo el bizcocho delicioso.

Para el relleno de los woopies use marshmallow fluff 

que es una crema de lo que aquí llamamos nubes. La puse tal cual, aunque se pueden hacer frostings con el, que haré, pues seguro que tiene que estar muy buenos.

Como os he dicho al principio esta es la historia de un tres en uno, ya os he contado que fue una prueba de color para el rainbow cake y se convirtieron en woopies. Pues como por aquí tengo pocos voluntarios para comerse mis experimentos, los woopies rojos y verdes se convirtieron en cake balls.

Ambos los desmigué y los mezclé con queso en crema el rojo, lo bañe con chocolate blanco y al verde le añadí un poco de aroma de menta y lo bañé con chocolate negro de cobertura con lo que quedó un cake ball-after eight.

Muchas gracias por leerme si habéis llegado hasta aquí, que esta entrada ha sido tipo testamento ja ja.

Gracias de nuevo

Besos