viernes, 14 de marzo de 2014

Lemon curd -A la rica cremita de limon!!!


Ulltimamente nos ha dado por las cremas de fruta natural, y es que queda taaaaannnn rico un bizcochito relleno de una de estas cremas. Aporta humedad y si como a mi te va el sabor acidillo esta es de muerte.
Muchos clientes nos las piden para sus tartas porque además de bonitas nuestras tartas son bien ricas!!! (es que hoy no estoy nada modesta je je)
Esta crema no requiere mas presentación, creo que todos la conocéis, es prima-hermana de la crema de naranja que os presentamos hace poco, pero además es que en breve habrá mas versiones!!! Mientras tanto ahí va la receta.
En este caso hemos aprovechado que la íbamos a hacer en la Thermomix y hemos tomado nota de Velocidad Cuchara, que de esto saben mucho. Le hemos dado nuestro toque, pero mínimo

Ingredientes:

250 gr de azúcar
La piel de 4 limones
El zumo de los 2 limones
120gr de mantequilla
4 huevos
Preparación:
Ponemos en  el vaso el azúcar y la piel de los limones y lo trituramos 30´´ subiendo la velocidad de 5 a 10
Añadimos la mantequilla y el zumo y mezclamos 1´a velocidad 2.
Incorporamos los huevos y mezclamos 20´´ a velocidad 4
Calentamos la mezcla a 80º durante 15´
Pasamos aun caliente a tarros de cristal y los llenamos hasta el borde y cerramos. Damos la vuelta y lo metemos en la nevera, el calor hará el vacío y nos permitirá conservarlo mas tiempo.


Espero que os guste.

Gracias por estar siempre ahí, Besos mil

10 comentarios:

  1. es un lemon curd no??? nosotros queremos hacer una tartita de eso con merengue ñam ñam a ver si nos ponemos. Un besito.

    www.be-minebylucia.blogspot.com
    www.lasuitedelmomo.blogspot.com

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  2. umm que pinta tiene madre mia... esta tarde tengo un compromiso.. que pena no haber pasado antes para encargaros algo cachis...

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  3. que bueno...me encanta esta receta, me la apunto sin duda¡¡ ( bueno se la traspaso a mi chico que es el chef de la casa jajaja )

    feliz finde
    nata
    natalialuzentupelo.blogspot.com.es

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  4. Adoro e há muito que não faço
    Gosto de o comer á colherada.
    Esse ficou uma delicia
    bj

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  5. Es muy rica y además en un lemon pie queda espectacular!
    Besos
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html

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  6. maravillosa, es que esta crema me parece una de las mejores del mundo!!!
    Bss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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  7. Me encanta rellenar con este tipo de cremitas, me gusta más que ponerle buttercream o algún otro relleno "pesado", se siente tan fresco y natural...!!!

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  8. Qué rica! Y se puede usar para tantas cosas... claro, eso si no te la comes antes a cucharadas.
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos

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  9. Hola!!
    Con tantas recetas de Lemon Curd...es difícil decidirse por una! A cual de todas mejor!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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Gracias por tu comentario, sin el no tendría sentido este blog.