Cookies de Chocolate...del de verdad, oiga!!

Estas galletas son una de las cosas que nos han pedido algunas de las personas que han entrado en la tienda...y claro, como no, nos hemos puesto manos a la obra.

Debo contar, en honor  a la verdad, que no siempre atendemos todas las peticiones... Un día entró un chico pidiendo galletas de marihuana...imaginaos la cara de Silvia, ante esta petición, daban ganas de decirle; "Ni las hay, ni se las espera...oiga!!", x Dios, X Dios, con lo cuquis que somos nosotras!!...jjja. Si, si...nuestras galletas tienen chocolate...pero del de verdad...del que sale del cacao, para ser mas exactos.

Fue super-divertido, una anécdota estupenda para contar.

Las cookies de chocolate son un clásico en el mundo de las galletas. Su elaboración es sencilla. Os cuento como las hago para que os animéis y me lo contéis...claro:

INGREDIENTES

250 g de harina (yo uso de repostería)

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de sal fina (si no es fina se añade después de tamizar)

175 g de mantequilla derretida

175 g de azúcar moreno 

100 g de azúcar blanco

1 cucharada de extracto de vainilla

1 huevo entero y una yema

Chips de chocolate (a puñaillo, vamos que quede cundidito je je)

PREPARACION

En un bol mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato sódico, tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla con los azucares hasta que queden cremosos, Añadimos el huevo, la yema, y la vainilla y batimos bien hasta que quede esponjoso. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos suavemente. Cuando tenemos una masa homogénea añadimos los chips de chocolate.

Metemos la masa en una bolsa y la introducimos en el frigorífico unas horas (incluso la noche entera) para que coja algo de consistencia para poder manejarla.

Hacemos bolas como del tamaño de las de golf y las espachurramos. Las ponemos sobre la bandeja de horno a la que le hemos puesto papel de horno. Es importante dejar al menos 3 cm entre cada galleta y poner galleta en los bordes del papel, sobre todo si horneamos con aire.

Metemos las galletas en el horno que previamente hemos calentado a 170º y horneamos  10-12 minutos hasta que la parte superior comienza a dorarse. El tiempo y la temperatura ya sabes que depende un poco de tu horno.

Ya sabes, tienes la opción de hacerlas o venirte a Acaramelada a comerlas y tomarte un cafecito, rico, rico...

Si tienes cualquier duda respecto a esta receta o cualquier otra cosa ya sabes donde estoy.

Gracias por estar ahí.
Besos mil