Apple Pie (Tarta de manzana americana)

No es la primera tarta que hacemos este verano así, pero es la primera a la que le hemos podido hacer fotos..jjja. La anterior fue de cerezas.

Es una rica solución para una tarta fácil y muy jugosa que puede acompañar a cualquier desayuno, comida o merienda. La una tarta que hice para una celebración en casa con amigos.

En esta ocasión no hemos hecho el hojaldre de la base y la cobertura. Hay fantásticos hojaldres ya preparados que nos quitan mucho trabajo. Yo los suelo compar frescos, no congelados, ya que es más rápido y vienen ya estirados, pero si prefieres los congelados, sólo tendrás que dejarlos en la parte de arriba del frigo, hasta que queden blandos y luego estirarlos con un rodillo, espolvorando con algo de harina, para que no se pegue.

INGREDIENTES

2 paquetes de hojaldre

2 o 3 manzanas (da igual la variedad)

50 gr de azúcar blanquilla

50 gr de azúcar moreno

zumo de limón

1 cucharada de canela y otra de nuez moscada

2 cucharadas de maizena

Yema de huevo batida

Ponemos en un molde bajo tipo pie la base de hojaldre, dejamos el papel que lleva el hojaldre de manera que luego podamos sacar bien el pastel de la base. Pinchamos toda la base para que no suba, por ejemplo con un tenedor.

En un bol ponemos el zumo de limón y vamos echando rodajas de manzana peladas, las vamos mojando en el zumo para que no se oxiden. 

En un bol ponemos los dos tipos de azúcar, las especias y el harina de maíz. Echamos esta mezcla sobre las manzanas y revolvemos hasta que se impregnen bien.

Ponemos las rodajas de manzana sobre la base de hojaldre y cubrimos con la otra masa.

Podemos cubrir con la base entera y hacerle unos cortes como en este caso o hacer tiras y hacer un "enrejado" con ellas (todas la opciones decorativas que se te ocurran) y luego pintamos, con una brocha la parte de arriba por la yema de huevo batida, eso le dará es tipico color doradito. 

Metemos al horno a 170º unos 40', que previamente hemos calentado.

Dejamos enfriar en el molde y cuando esta frío podemos desmoldar.

Un toque que le viene de miedo es una bola de helado de vainilla, de hecho en muchos restaurantes te la sirven así.

Queda jugosa por dentro y como las capa de hojaldre es fina no resulta nada pesada. 

A mis amigos les encantó este otro tipo de tartas, es como más liviano después de una gran comida.

Animate a hacer esta delicia culiniaria americana, te puedo asegurar que te conquistará.

Gracias mil por estar siempre ahi.